Mihai Constantin
35 let
Prague
Gastronomie a stravování, Barman
Celková praxe (11 let a 5 měsíců)
Doplňování zásob baru a příprava ozdob během nejsilnějších večerů v rušném baru v Kluži; ještě před přestěhováním jsem se naučil stavbu klasických koktejlů.
Společně s bar manažerem stavím sezónní koktejlové menu, zaučuji nové kolegy na domácí receptury a podle potřeby přebírám manažerské směny.
Dovednosti
O mně
Do Prahy jsem se přistěhoval z Kluže před sedmi lety a od té doby stojím za barem stejného koktejlového baru na Novém Městě. Aktuální sezónní menu jsem stavěl společně s bar manažerem a nové kolegy zaučuji na naše domácí receptury. Dvakrát měsíčně dělám inventuru a objednávky u dodavatelů, v případě potřeby přebírám manažerské směny. Technická stránka barmanství mě baví stejně jako ta pohostinská.
Vzdělání
Jazyky
Rumunština - Rodilý nebo bilingvní mluvčí
Angličtina - B1 — Středně pokročilý
Čeština - B1 — Středně pokročilý
Státní příslušnost a pracovní povolení
Řidičský průkaz
Bez auta